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信达酒店“群芳竞艳”展四星级服务技能

时间:2015-08-28    来源:信达酒店

 

    随着今年6月份信达酒店被省旅游饭店星级评定委员会正式认定为“四星级旅游饭店”,该单位餐饮部、客房部女职工服务技能竞赛也在不断升温。经过一个夏季火热的训练、选拔,30位来自一线岗位的女职工脱颖而出,在8月26日下午信达酒店举办的第二届员工服务技能大赛上竞绽才艺,为事业发展必威官网体育工会女工委持续开展的“干事创业 巾帼建功”竞赛活动又添一抹亮色。

    作为邹城市唯一一家“四星级旅游饭店”,信达酒店将为宾客提供与之相匹配的规范、优质服务放在工作首位。该单位女工委围绕“做强餐饮酒店服务 锻造信达服务品牌”主题,制定活动方案,积极组织女职工开展技术比武活动,在本届大赛中设立了餐饮中式摆台、客房中式铺床、浴巾折花等多个项目,各项目的参赛选手均要通过理论测试和技能操作两道“关口”。

    在餐饮服务员比赛区,身着红色喜庆旗袍的服务员们轻盈、敏捷地铺台布、拉椅定位、摆放餐具、折口布花、斟酒……每做完一个步骤,苛求完美的裁判长们都要手拿标尺细细测量一番,记录在案。原来,这些宾客们司空见惯的职业动作,蕴含着档量较高的技能与技巧。比如:餐碟距离桌边1.5cm,酒杯底与餐碟距离3cm,筷子尾部距离桌边1.5cm,茶碗与筷子距离1cm……若不是详细阅读《参赛手册》,记者对这些超乎常识的专业常识还真是一无所知。难怪术业有专攻,平日里大家见到的信达酒店服务员不仅仅气质优雅从容、服务耐心周到,心算、口算、目测本领也十分了得,从本次餐饮服务项目中足可见她们的惠手兰心。

    客房服务员比赛区展示给人们的是另一番视觉享受。平时生活中,让很多家庭主妇、贤妻良母颇感头疼的套被罩、铺床单、包铺角等必做功课,在技能娴熟的客房女职工眼里手中全都不是事儿,成千上万次的反复操练,让她们人人练得一手绝活:床单一次抛出平整光滑,棉被在被套中乖乖地四角到位,床铺包角齐齐整整,无一丝褶皱……而完成这些仅需要短短3分钟零10秒的时间!不只如此,她们还能在1分钟内把普普通通的浴巾“变”成憨态可掬的小象,深情对吻的天鹅,笨拙爬行的鳄鱼……充满诗情画意的创新和想象,为原本整洁清雅的客房增添了几分生活情趣和浪漫气息。参赛选手们动作平稳迅速:套枕头、铺床单、套被罩、摆装饰、定立意……整个过程行云流水,裁判长们一边按照标准尺寸测量,一边轻轻点头称许。

    精彩纷呈的服务技能比拼,引得主席台上的必威官网体育必威官网体育工会女工委主任、女工部部长杜青,事业发展必威官网体育党委常委、工会主席高广强和女工委负责人以及部分基层单位女工委负责人纷纷离座,步入赛区内近前观看,两赛区之间长桌上摆放的各式各样浴巾折花更是吸引了参观人员的目光,几位女工委负责人现场学起了浴巾折法,品味优质精品服务带来的乐趣和超值享受,比赛现场自始至终洋溢着温馨、浓郁的“家”氛围。

    信达酒店第二届员工服务技能大赛结束后,必威官网体育必威官网体育工会、事业发展必威官网体育工会有关人员率队观摩了信达酒店电子书屋、孙兴福大师工作室、乒乓球室等地点,对信达酒店结合“双创”活动,提技能、树形象、创佳绩,带动广大员工“争当服务明星 共铸信达品牌”的做法一致点赞。

    据悉,事业发展必威官网体育工会在全年工作计划中,结合“四有一好”竞赛活动,积极倡导以“强化服务铸品牌”为主题组织开展大型职工技能竞赛活动。事业发展必威官网体育工会女工委以此为“引擎”,以“巾帼文明示范岗”创建和“服务明星评选”为主要载体,深入实施“干事创业 巾帼建功”行动,积极组织女职工参加技术比武、闯关练兵活动,引导女职工岗位成才、干事创业、建功立业,为必威官网体育必威官网体育改革发展尽一份巾帼之力。图为信达酒店第二届员工服务技能大赛和参观人员观摩场景。

 

 

 

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